Marianne2 2012
Tags (8) : gastronomie

Dans les cuisines de la République, la gastronomie française en mauvais Etat

Dans les cuisines de la République, la gastronomie française en mauvais Etat
Périco Legasse - Marianne | 08/12/2010 | Archives du Web
Saluée récemment d'une inscription au patrimoine mondial de l'Unesco, la gastronomie française n'est pas très politiquement correcte. A en croire l'enquête « Dans les cuisines de la République », les anecdotes sur nos habitudes culinaires et celles de nos politiques, sont certes...

De l'art de réinventer la table

De l'art de réinventer la table
Anna Alter - Marianne | 19/11/2010 | Archives du Web
Le fooding fête ses dix ans. Pour l'occasion, le rendez vous était donné aux Buttes Chaumont entre le gratin mondain et les anonymes autour des arts de la table. Cueillette nocturne aux Buttes Chaumont... C'était la soirée la plus courue de Paris: lundi 15 novembre, dans les jardins...

Hors série : les 100 coups (de coeur) de Périco Légasse

Hors série : les 100 coups (de coeur) de Périco Légasse
Marianne | 01/03/2010 | Archives du Web
Le hors série de Marianne Cent tables pour le plaisir » est en vente chez votre marchand de journaux. Cent « coups de cœur » de notre chroniqueur Périco Légasse pour des bistros, des auberges de campagne ou de villes, des tables bourgeoises ou de tradition, des restaurants de terroir ou...

Semaine du Fooding: vivent les papilles de la nation

Semaine du Fooding: vivent les papilles de la nation
Anna Alter - Marianne | 29/11/2009 | Archives du Web
La semaine du Fooding, qui commence le 30 novembre, est placée sous le signe du culinairement incorrect. Rafraîchissant! La semaine du Fooding commence lundi 30 novembre et poursuit toujours son objectif : réveiller les papilles de la nation en les initiant à la grande cuisine dans tout Paris....

Autoflagellation: après le foot, la gastronomie!

Autoflagellation: après le foot, la gastronomie!
Périco Légasse - Marianne | 20/11/2009 | Archives du Web
Le Michelin vient de sortir, pour la 3e année, son édition sur Tokyo. L'occasion pour les caciques du guide rouge d'en rajouter dans le registre masochiste: «La gastronomie française est morte», «les Japonais sont meilleurs que nous», etc. Après le foot et la victoire amère de mercredi, c'est au tour de notre patrimoine culinaire de faire les frais de la nouvelle tendance: l'autoflagellation.

Du pain, du vin... et du Bruni!

Du pain, du vin... et du Bruni!
Gérald Andrieu | 01/05/2009 | Archives du Web
Comment promouvoir nos produits du terroir à l’étranger ? Le gouvernement a la réponse : en offrant à ceux qui veulent être les ambassadeurs du bien manger et du bien boire à la française… les mauvaises chansons de Carle Bruni ! Notre gastronomie est en danger : il faut lui venir en...

Chez Michelin, il n'y a pas que le pneu qui est en crise

Chez Michelin, il n'y a pas que le pneu qui est en crise
Périco Légasse | 25/03/2009 | Archives du Web
Par Périco Légasse. Fait inédit, nos confrères des Echos voient dans la récession économique la fin du système Michelin. Même les trois étoiles ne paient plus… Marianne le dénonçait depuis longtemps : n’apportant plus qu’une gloire médiatique éphémère, les trois étoiles...

Les dieux sont tombés sur l'assiette

Les dieux sont tombés sur l'assiette
Laurent Lemire | 01/03/2009 | Archives du Web
Les rapports de la religion avec la nourriture, ce n'est pas seulement le gigot-flageolets post-messe du dimanche. Le géographe Jean-Robert Pitte le prouve en y consacrant un livre, chroniqué sur le site l'Amateur d'idées.


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