Dans les cuisines de la République, la gastronomie française en mauvais Etat

Mercredi 8 Décembre 2010 à 05:01 | Lu 9381 fois I 15 commentaire(s)

Périco Legasse - Marianne

Imprimer

Augmenter le texte

Diminuer le texte

Saluée récemment d'une inscription au patrimoine mondial de l'Unesco, la gastronomie française n'est pas très politiquement correcte. A en croire l'enquête « Dans les cuisines de la République », les anecdotes sur nos habitudes culinaires et celles de nos politiques, sont certes croustillantes mais pas très raffinées.

Dans les cuisines de la République, la gastronomie française en mauvais Etat

Du même auteur

Quelles sont les mœurs culinaires de notre classe politique ? Quels soins les institutions de la République prennent-elles du patrimoine gastronomique de la France ? Quelle place tient l’alimentation des Français dans les projets gouvernementaux ? A en croire l’enquête pointue et détaillée de Pascale Tournier et Stéphane Reynaud, le résultat n’est pas brillant, et contraste singulièrement avec la récente inscription du Repas gastronomique des Français au patrimoine culturel et immatériel de l’humanité. Tout est fait pour la vitrine et bien peu pour la société.

L’ouvrage pénètre dans les arcanes gustatives de la politique, étudie les habitudes de la droite et les préférences de la gauche, classant les gourmets d’un côté et les mangeurs de l’autre, avant de nous offrir, …

Lire la suite sur : Saveurs d'en France